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伝言板の使い方とヘルプ

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蒲焼のタレの保存について - うな次郎

2017/06/29 (Thu) 22:43:50

皆さん、蒲焼のタレってどう保存してますか?
私はこのHPにあるような作り方でつくり、
余ったぶんはタッパに入れて冷凍庫に
放り込んでいます。

お店のように注ぎ足しで秘伝のタレを作れればいいのですが、
コンスタントに釣ることも出来ず、
冷凍庫に放り込んでいる次第です。

冷凍庫にいれると塩分濃度が高いので凍らないですが
なんとなく冷蔵庫臭くなる気がして・・。

皆さんのタレはどんな感じですか?( ´ ▽ ` )

Re: 蒲焼のタレの保存について - 管理人

2017/07/02 (Sun) 08:12:26

私は、100円ショップの瓶に入れて冷蔵庫で保存してます、継ぎ足し方式です、砂糖が多いので常温でも腐らないと思うが!|д゚)

Re: Re: 蒲焼のタレの保存について - うな次郎

2017/07/03 (Mon) 12:54:35

塩分も高いですもんね。
注ぎ足しで行けるくらい鰻釣って
秘伝のタレ目指します(^_^)

ウナギ変死事件 - ふなっしーMail

2016/08/18 (Thu) 08:12:35

ウナギが大量に死んだのですが原因はどんな事が考えられますでしょうか?
状況は以下の通りです
・かなり海水の濃い地域で確保
・完全真水の中にて飼育
・酸素は十分ぐらい与えている
・全身出血ような死に方、体が赤っぽくなる

以前から風呂で大量に飼っていたことがあるので、酸素不足は考えにくいです。
やはり水でしょうか?

Re: ウナギ変死事件 - 管理人

2016/08/18 (Thu) 17:31:35

酸欠になると毛細血管が浮き出るような死に方します、ウナギのヌメリとか、汚れとかで酸欠状態になったのでしょうか?!

酸素供給が十分でも水質悪化で酸欠起こす事あります、
ちなみに、水温上昇すると、酸素供給量も増えるんですが、そこは問題無しですか?

この時期、病原虫が原因の病気も起こらないと思いますし。

水温管理は大丈夫ですか?
比較的高い温度でも耐えられますが、急激な温度上昇は注意が必要です、1日5度以上の温度変化で具合悪くなります。



Re: ウナギ変死事件 - mucook

2016/08/20 (Sat) 13:32:21

投稿状況から可能性がある原因は「水質悪化→酸欠」と思われます。
そこに至るのは「1匹の死が招く死の連鎖」→水温の高いこの時期は確認の遅れでそこに居るものは1日と持たず全滅に至る可能性があります。
その一匹の死の原因は概ね
①大量出血や重傷を負ったものが息絶え、それが腐敗し水質が悪化。
②水槽に見合わない数のウナギでストレスに弱い個体が息絶え、それが腐敗し水質悪化→①の回復途上で過密に耐えきれず。

※1、傷を負ったもの、針のみや出血が確認された個体は個別に1日程度隔離し回復が見込めたもののみ同居させたほうが賢明です。
※2、水槽サイズ対飼育可能尾数、エア供給量などペットショップなどで確認しておくと安心です。

Re: ウナギ変死事件 - 二児パパ

2016/08/24 (Wed) 17:43:02

 私も酸欠が原因だと思います。 カルキとか大丈夫でしょうか?
うなぎを大きくするには水温が高いほうが良いですが、活性化するので
水、酸素、pHなどいろいろ絡んできます。 アルカリに振ったほうが
耐性は良いそうです。亜硝酸濃度(餌と排泄物で悪化すると増える)が
濃くなると弱って死にます。

Re: ウナギ変死事件 - 二児パパ

2016/10/02 (Sun) 15:52:49

 うなぎやナマズは自分のヌメリで水に粘性が上がりすぎて酸欠する
場合もあります。 釣ってすぐの興奮状態ならなおさらヌメリを大量に
出すのでしばらくは水換えの回数を増やしたほうがいい場合がありますね。

うなぎの尾びれ付近にに寄生虫のようなものが... - 田畑Mail

2016/07/31 (Sun) 23:26:35

うなぎの尾びれ付近がうなぎの意志とは別に動いてる様な気がするのですが寄生虫でも宿っているのでしょうか?
寄生虫が宿っているならば駆除の方法をご指導お願いします。

Re: うなぎの尾びれ付近にに寄生虫のようなものが... - 管理人

2016/08/08 (Mon) 23:42:03

どういった症状かは動画が無いと判断できません、YouTubeかなんかにアップ出来ませんか?

そういった事例は聞いた事ありませんが、天然うなぎに寄生虫が付いている確率は、私の経験上100%です!

寄生虫の除去はマカライトグリーン、メチレンブルーなど、民間療法では塩水浴 唐辛子浴などではないでしょうか!

最近釣れますか? - ナベ

2016/05/28 (Sat) 19:43:37

こんばんは、皆さん。 東海地方でうなぎ釣りをしている暇人です。今年初めて来たのですが、釣れません。東海地方で釣りをしている方がいたら今年の釣果とか教えて下さいm(._.)m 皆さんどうですか?

Re: 最近釣れますか? - うるおい

2016/07/04 (Mon) 22:16:32

今年の釣果、、メソ1です。
3年くらい前から始め、いろいろと場所を探してますが、まだ食べれるサイズに出会いません。外道でナマズやら、キビレはいいサイズが釣れ喰っちまいましたが。ウナギがほしいです。

デカイ - rメ-カ-

2016/04/21 (Thu) 12:30:05

4/20 釣行2回目。

なんとかキ-プサイズ1匹。最後のエサ交換と思い、巻き始めたら重い。アタリは全く無かったので根ががりかと思ったが、途中からグイグイ。
今年初の大物ゲットでした。週末の蒲焼が楽しみです。


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